Poissons/crustacés - page 2

Cap sur la Bretagne avec cette recette de cotriade de noix de Saint-Jacques proposée par le chef breton Luc Mobihan, réalisées avec des produits Nos régions ont du talent.

Délicieuse recette nantaise du cabillaud à la crème de poireaux, c’est à la fois facile et rapide à préparer.

Le pavé de cabillaud au beurre blanc est un grand classique mais aussi une recette facile lorsqu’elle est bien exécutée. 

Laissez vous séduire par ce délicieux mariage entre les Saint-Jacques, l’endive et le beurre d’orange, subtile mélange entre terre et mer.

Si il y a bien un mariage réussie entre le fromage et les moules, c’est celui des moules au roquefort. Une recette fine, facile et rapide à réaliser.

Délicieuse recette pour une entrée ou un plat léger avec ces noix de Saint-Jacques gratinées au beurre de nougat.

Voici une belle et originale façon de cuisiner les huître avec cette recette d’huîtres gratinées au Morbier.

La bar et les petits pois en tajine se marient parfaitement et font de ce plat une recette légère et facile à réaliser.

Délicieuse et gourmande, cette recette de Brochettes de poissons, sauce au yaourt et au gingembre est aussi facile et rapide à réaliser.

Voici un mariage heureux entre le thon grillé et la fraîcheur du gaspacho, un plat idéal à déguster l’été lorsqu’il fait chaud.

S’il est un poisson facile à cuisiner, fin et savoureux en bouche, il s’agit bien du cabillaud. Accompagné de sa délicieuse ratatouille, voici le dos de cabillaud en croute de légumes.

Le tartare de saumon est une délicieuse recette qui se déguste tout au long de l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale au printemps et en été.

Certainement la plus connue des recettes de moules après la traditionnelle moule marinières, les moules au curry offrent un savoureux mélange entre épices et crustacées.

Ce risotto arcachonais aux encornets, huitres, moules, coques et palourdes est un vrai régal !

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de lotte 8 langoustines 2 oranges

Voici un délicieux mariage entre terre et mer avec la recette de lotte au lard et Beaufort.

Plat de bistrot par excellence et grand classique, l’aile de raie aux câpres et beurre noisette est toujours une réussite.

Délicieusement aromatisée et épicée, cette recette de papillote de Saint-Pierre est aussi facile que rapide à réaliser.

Fine et délicate, la daurade se marie parfaitement avec le bacon dans cette délicieuse recette.

Délicieuse et gourmande, voici la recette du gratin langoustine sauce armoricaine.

Le tartare de thon et fenouil cru du marché est une délicieuse recette qui se déguste tout au long de l’année mais dont la fraicheur en fait une entrée idéale au printemps et en été.

Voici la délicieuse recette des sardines et poivrons grillés, accompagnées d’un beurre composé aux olives, tomate et basilic.

Voici une délicieuse recette de bourride de lotte au chorizo et sa sauce au parfum d’anis.

Voici une recette facile et rapide de sardines en papillote à la provençale, douce et parfumée. 

Recette originale, iodée et plein de fraicheur, les moules à la crème et aux fleurs de bégonia devraient vous surprendre autant que vous régaler.

A tous ceux qui aiment le mélange des saveurs et le mariage entre le poisson et le chorizo, voici la délicieuse recette du dos de cabillaud, fondue de poireaux et chorizo.

Voici une recette originale et parfumée avec ce cabillaud rôti aux crevettes et aux salsifis.

Délicieusement parfumée, cette recette de pavé de saumon et sa sauce au vin rouge est un régal.

Voici une recette fraiche et légère pour cuisiner le pageot, accompagné de délicieuse blettes braisées au curry et de quinoa. Temps de préparation : 20 minutes

Légère et riche en vitamines, cette recette de lotte en cocotte est aussi délicieuse.

A la fois iodée et pleine de fraicheur, cette recette de bar aux salicornes est un festin.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 portions de sandre (de 150 g chacune, avec peau) 250 g de beurre doux 150 g d’épinard frais 20 g de beurre demi-sel Fleur de sel, poivre Petit-lait mousseux Petit-lait du beurre clarifié 10 cl de crème liquide (30 % de matière grasse) 2 cuil. à soupe d’huile de noisette […]

Voici comment faire d’une simple plancha, un festin ! Etonnez vos amis avec ces maquereaux biscayenne à la plancha.

L’automne est la saison idéale pour réaliser cette délicieuse recette de saumon au jus de pommes.

On n’y pense pas toujours, on se dit que c’est compliqué à préparer… Pourtant, le poisson est facile en cuisine et se prête à mille déclinaisons. Exemples avec ces recettes à base de produits de la mer Label Rouge.

Voici une délicieuse recette de barbue aux beurre d’herbes et carottes glacées accompagné d’une sauce parfumée et savoureuse.

Voici la délicieuse recette des Saint-Jacques et sa sauce diable, aussi facile que rapide à réaliser.

Voici une recette de moule originale où se même la mer et le potager, les herbes et les champignons.

Voici une délicieuse recette de Ragoût de moules au curry.

Le cabillaud n’est pas seulement l’un des meilleurs poissons, il est aussi l’un des plus fins et reste facile à cuisiner. Accompagnée de carottes et courgettes vapeurs, voici la recette.

Colorée et parfumée, cette recette de papillotes de poisson et son beurre de poivrons est un régal.

La recette du loup de mer aux tomates, citron et pommes de terre est à la fois pleine de fraicheur, parfumée et délicieusement aromatisée.

Véritable institution en Italie, le risotto est un délicieux plat facile à réaliser. Le voici associé aux moules, au parmesan et au beurre d’algues.

Délicieuse recette de sucré-salé, ces ballotins de truite fumée à la pêche et au fromage devrait vous ouvrir l’appétit.

Le filet de rouget est un poisson au goût fin, subtile mais aussi légèrement prononcé qui en a fait sa réputation. Cuisiné avec des asperges, jus de basilic et légumes de saison, vous apprécierez ce repas frais et savoureux.

Voici une délicieuse recette de printemps avec ces rougets aux légumes printaniers rôtis et vinaigrette passion.

La dorade, ou daurade, est un poisson qui se marie parfaitement avec le cidre, qui plus est lorsqu’il est accompagné de délicieux agrumes.

Voici une recette pour un repas de fête, avec la langouste rôtie en carapace au beurre d’orange, marrons laqués à la confiture

Voici une manière originale et non moins délicieuse de déguster les huîtres avec ces huîtres en gelée aux 3 saveurs.

Découvrez cette délicieuse recette de lotte sauce caramélisée à l’ananas, aussi facile que rapide à réaliser.