Potager et légumes - page 4

Tout le monde connaît le haricot vert, le haricot blanc ou encore le haricot plat, mais connaissez‑vous le haricot d’Espagne ? Cette vivace grimpante est doublement avantageuse

La tomate ‘Indigo Rose’ en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Famille : Solanacées Type : légume fruit

La capucine tubéreuse en résumé : Nom latin : Tropaeolum tuberosum Nom commun : capucine tubéreuse, mashua Famille : Tropaeolacées Type : Légume tuberculeux Hauteur : 2 à 3 m Distance de plantation : Tous les 50 cm Exposition : Ensoleillée voire mi‑ombragée Sol : Plutôt léger, humifère, drainant Plantation : Mai, juin Récolte : Novembre Vous connaissez sûrement la capucine ornementale que l’on utilise pour fleurir les […]

Le pak-choï en résumé : Nom latin : Brassica campestris Famille : Brassicacées Type : légume feuille

Les fèves sont des légumes de la grande famille des légumineuses tout à fait faciles et rapides à cultiver.

Pour tous les jardiniers qui cultivent leur potager en pot faute de place, la question du choix des bons légumes est une priorité. En effet, tous n’acceptent pas ce type de culture. Bien heureusement, la laitue se cultive très bien en pot ou en jardinière.

Avec ses allures de gros piment, la tomate ‘Andine cornue’ est facilement reconnaissable.

La tomate Green sausage en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Famille : Solanacées Type : légume fruit Hauteur : 40 à 50 cm Distance de plantation : 50 à 60 cm

Cultivés pour leurs gousses fraîches ou leurs grains secs selon les variétés, les haricots se cuisinent de bien des façons, et ce partout dans le monde.

Ça y est, le printemps est là. Plutôt que de vouloir tout faire en un seul mois, étalez judicieusement vos semis et plantations pour optimiser vos récoltes et conserver votre énergie toute la saison.

La tomate Primora en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Famille : Solanacées Type : légume-fruit Hauteur : jusqu’à 2 m

Le pâtisson en résumé : Nom latin : Cucurbita pepo var. ovifera Nom commun : pâtisson Famille : Cucurbitacées Type : plante potagère

Le cresson est une plante potagère et condimentaire appréciée pour la saveur piquante de ses feuilles.

La tomate Brandywine est parfumée et appréciée pour sa chair dense et juteuse.

À la fois ancestrale et innovante, la permaculture reprend et améliore les enseignements de la nature pour viser l’abondance et l’autonomie alimentaire.

Le jardinage en pot offre de grandes possibilités, en particulier aux personnes sans terrain convenable pour un jardin. Cependant, la culture en pot n’est pas sans défis.

La tomate Banana Legs en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Nom commun : tomate Banana legs Famille : Solanacées Type : légume-fruit

Le piment Serrano en résumé : Nom latin : Capsicum annuum Famille : Solanacées Type : condiment

La tomate ‘Black Zebra’ en résumé : Nom latin : Solanum Lycopersicum Nom commun : Tomate ‘Black Zebra’ Famille : Solanacées Type : légume-fruit

Le printemps est une saison d’effervescence pour tous les jardiniers. Il faut nettoyer, semer, repiquer et planter pour profiter de légumes

La betterave Chioggia en résumé : Nom latin : Beta vulgaris Nom commun : Betterave Chioggia Famille : Amaranthacées Type : légume racine

La betterave crapaudine en résumé : Nom latin : Beta vulgaris Nom commun : Betterave crapaudine Famille : Amaranthacées Type : légume racine

Le sol constitue le socle de tout jardin, et plus encore d’un jardin en permaculture. Bien nourri, bien entretenu, peu travaillé, il reste vivant et fertile, et ceci de manière durable. La fertilisation devient presque naturelle.

Le piment Biquinho, originaire du Brésil, est également connu sous le nom de « petit bec », se référant à son aspect cordiforme à pointe

Le chou-fleur est un légume pauvre en calories et riche en fibres, en calcium et en magnésium.

Le melon vert Galia en résumé : Nom latin : Cucumis melo reticulatus Nom commun : melon vert Galia Famille : Cucurbitacées Type : fruit Hauteur : 30 cm Distance de plantation : 80 cm en tout sens Exposition : ensoleillée Sol : humifère et profond, légèrement calcaire Plantation : mi-mai – Récolte : juillet à septembre Le melon vert Galia est une variété de Cucumis melo reticulatus […]

La tomate comprend de très nombreuses variétés et certaines d’entre elles se font plus remarquer que d’autres. Tel est le cas de la tomate noire de Crimée.

Le panais est un délicieux légume dont on consomme la racine. Légume d’automne et d’hiver, voici les conseils de culture.

La tomate Cuor di Bue résumé : Nom latin : Solanum lycopersicum Nom commun : Cœur de Bœuf, Cuor di Bue Famille : Solanacées Type : legume-fruit en

Le piment d’Espelette en résumé : Nom latin : Capsicum annuum ‘Gorria’ Nom commun : piment d’Espelette Famille : Solanaceae Type : condimentaire

Que vous vouliez y faire pousser des aromatiques, des salades ou des tomates, le jardinage surélevé obéit à certains principes, gages de bons résultats, dont voici les rudiments.

Le cresson des jardins, ou cresson de terre, n’a pas besoin d’un sol gorgé d’eau pour pousser. On peut donc le cultiver facilement au potager.

La chayotte en résumé : Nom latin : Sechium edule Noms communs : Chayotte, christophine, chouchou Famille : Cucurbitacées Type : Vivace caduque

Vous avez un balcon et vous rêvez de cultiver des pommes de terre mais vous vous dites que sur un si petit espace, ce n’est pas possible ? Détrompez-vous ! Il existe de bonnes alternatives et la pomme de terre n’est pas très exigeante.

Pour celles et ceux qui veulent absolument une production potagère au top, un calendrier de plantation s’impose. Et pour cela, il faut savoir que toutes les régions ne sont pas logées à la même enseigne. En effet, le climat n’est pas le même partout en France et il influence directement la production de vos légumes.

La courge de Siam en résumé : Nom latin : Cucurbita ficifolia Nom commun : Courge de Siam Famille : Cucurbitacées Type : Légume‑fruit

Crosne du Japon en résumé : Nom latin : Stachys affinis tuberosa Nom commun : Crosne du Japon Famille : Labiées (lamiacées) Type : Légume racine

Le shiso en résumé : Nom latin : Perilla frutescens var. crispa Nom commun : Shiso, pérille de Nankin Famille : Lamiacées Type : Annuelle aromatique Hauteur : 80 cm Distance de plantation : Tous les 40 cm Exposition : Ensoleillée Sol : Tous types, humifère et meuble Plantation : Avril Récolte : De juillet à octobre Le shiso (prononcez « shisso ») est une plante annuelle qui […]

La tétragone en résumé : Noms latins : Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïdes Noms communs : Tétragone, épinard de Nouvelle‑Zélande Famille : Aizoacées Type : Légume‑feuille

Le souchet comestible en résumé : Nom latin : Cyperus esculentus Nom commun : Souchet comestible Famille : Cypéracées Type : Plante vivace

La margose en résumé : Nom latin : Momordica charantia Nom commun : Margose, concombre amer Famille : Cucurbitacées Type : Légume‑fruit

L’oignon rocambole en résumé : Nom latin : Allium cepa proliferum Noms communs : Oignon rocambole, oignon d’Égypte, oignon grelot Famille : Alliacées Type : Bulbe potager, plante vivace

En salade, en verrine, en gaspacho… Le concombre c’est le légume fraicheur de l’été ! Pour en profiter au maximum, découvrez tous nos conseils pour récolter le concombre comme il se doit !

N’attendez plus pour déguster ce légume frais et doucement parfumé. Rien de vaut les légumes du jardin ! Voici nos conseils pour planter le concombre en pleine terre ou en pot. A lire aussi : Bien cultiver le concombre Récolter le concombre au bon moment Le kiwano, un concombre qui a du piquant Bienfaits et vertus du […]

Le kiwano en résumé : Nom latin : Cucumis metuliferus Noms communs : Kiwano, métulon, concombre du Kenya Famille : Cucurbitacées Type : Légume‑fruit

L’ail rocambole en résumé : Nom latin : Allium scorodoprasum Nom commun : Ail rocambole Famille : Alliacées Type : Bulbe potager

Vertes, jaunes, blanches, striées, rondes, allongées… Des Cucurbita, il en existe de toutes les formes ! Pas facile de faire son choix au sein de cette multitude de cultivars.

Au début ou en fin de repas, quelques feuilles de verdure apportent un gage de fraîcheur à vos menus.

Biologique mais pas seulement, la permaculture s’inspire du fonctionnement naturel des écosystèmes pour faire pousser des végétaux associés sur de petites surfaces.

En tarte, en poêlée, en galettes, en gratin… La courgette est un bon joker en cuisine. Sa saveur douce lui permet d’être cuisinée à peu près partout !