Connu pour ses qualités nutritionnelles et sa teneur en protéines, le pois chiche peut se cultiver dans nos potagers. À condition de bénéficier d’un peu de chaleur et de beaucoup de soleil.
En résumé ce qu’il faut savoir :
Nom : Cicer arietinum
Famille : Fabacées
Type : Plante herbacée
Hauteur : 50 cm
Exposition : Plein soleil
Sol : Bien drainé et profond
Semis : Fin d’hiver/printemps
Récolte : Fin d’été
Particulièrement adaptés aux potagers du Sud, les pois chiches se cultivent aussi plus au nord. En revanche, ils auront besoin d’un sol parfaitement drainé.
Le pois chiche est un costaud qui aime la chaleur. En dessous de 20 °C, il végète. C’est pourquoi il est surtout cultivé dans le Sud de la France. Pour autant, il est possible de le semer partout ailleurs, pourvu qu’il ait du soleil et une terre pas trop riche. Et il est toujours possible de le semer sous tunnel (qui sera enlevé par la suite).
La levée intervient 8 à 10 jours après le semis.
Le pois chiche a un faible pour les sols sableux ou siliceux, voire caillouteux. Et il peut même s’adapter aux terres calcaires. En revanche, les sols argileux, lourds et gorgés d’eau ne lui conviennent pas du tout.
Évitez de semer les pois chiches près de l‘ail ou de l‘oignon.
Les pois chiches se sèment en lignes, comme des petits pois ou des pois gourmands. Vous pouvez, si vous le souhaitez, faire tremper les pois pendant une nuit pour faciliter la germination.
Les pigeons raffolant de ces grains de pois chiches, il est conseillé de recouvrir vos planches de semis d’un filet.
S’il est un légume facile à vivre au potager, c’est bien le pois chiche !
Une précaution pour bien les conserver
Ensuite, les grains de pois chiches se conservent pendant un mois dans un bocal hermétiquement fermé.
Ils peuvent se conserver plus longtemps si vous les déshydratez au four ou au déshydrateur à 60 °C pendant 16 à 24 heures.
C’est une plante herbacée assez vigoureuse qui recouvre vite le sol. Sa floraison papilionacée et son feuillage sont généreux. En revanche, une gousse ne contient que deux grains.
Dans le Sud, les pois chiches sont souvent cultivés pour enrichir les terres appauvries. En effet, comme toutes les légumineuses, ses racines ont la capacité de fixer l’azote atmosphérique
et de le restituer au sol. Ainsi, les cultures qui suivent les pois chiches profitent de l’azote.Pour aller plus loin : Les légumineuses, bonnes dans l’assiette et au jardin
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