Ses fruits juteux, parfumés, légèrement acidulés… Les fraisiers régalent toute la famille en été. On déguste les fraises en dessert ou tout simplement fraîches.
Découvrez 6 variétés de fraises de la plus connue à la plus originale !
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Fraise des bois
- Nom : Fragaria vesca
- Esthétique : petits fruits ronds rouge aux akènes (= grains) bien visibles
- Saveur des fraises : douces et parfumées
- Exposition : mi-ombre, ombre
- Sol : meuble, riche et drainé
- Rusticité : -25°C
- Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
- Période de récolte : entre juin et les gelées
- Remontant : oui
- Idéale pour : les déguster fraîches, en salade de fruit ou en confiture
- Le plus : elle pousse facilement dans un coin ombragé du jardin ou elle forme un joli couvre-sol
Fraise Anaïs
- Nom : Fragaria ananassa ‘Anaïs’
- Esthétique : fruits de taille moyenne de forme ovale, d’un rouge intense
- Saveur des fraises : sucrées et juteuse, légèrement acidulées
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
- Rusticité : -15°C
- Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
- Période de récolte : mai à octobre
- Remontant : oui
- Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture de fraises ou en dessert
- Le plus : variété résistante aux maladies
Fraise Charlotte
- Nom : Fragaria ananassa ‘Charlotte’
- Esthétique : fruits rouges, de taille moyenne, bombés en forme de cœur
- Saveur des fraises : un parfum caractéristique de cette variété, sucré et musqué
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
- Rusticité : -15°C
- Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
- Période de récolte : juin à octobre
- Remontant : oui
- Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en charlotte aux fraises
- Le plus : bonne productivité et bonne conservation
Fraise Cherry Berry
- Nom : Fragaria ananassa ‘Cherry Berry’
- Esthétique : rouge pourpré très coloré lorsque le fruit murit, forme ovale évasé
- Saveur des fraises : intense en sucre, très parfumé à l’image de sa couleur cramoisie
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
- Rusticité : -10°C
- Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
- Période de récolte : juin à juillet
- Remontant : non
- Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert
- Le plus : récolte abondante
Fraise White Pineberry
- Nom : Fragaria ananassa ‘White Pineberry’
- Esthétique : fraises blanches aux akènes rouges, fruits de forme arrondie
- Saveur des fraises : goût parfumé, acidulé, rappelant l’ananas
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
- Rusticité : -10°C
- Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
- Période de récolte : mai à juin
- Remontant : non
- Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert
- Le plus : sa résistance aux maladies et sa couleur originale
Fraise Framberry
- Nom : Fragaria ananassa ‘Framberry’
- Esthétique : petits fruits ronds rouge-rosé aux akènes nichés dans des petits creux
- Saveur des fraises : comme son nom l’indique, à mi-chemin entre la fraise et la framboise
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
- Rusticité : -10°C
- Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
- Période de récolte : juin à juillet
- Remontant : non
- Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert
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