Travers de porc mariné au barbecue ou à la plancha

Préparation : 15 min + marinade 30 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : 1

Ingrédients pour 4 gourmands

• 1,5 kg de travers de porc
• 3 c. à soupe de miel liquide
• 3 c. à soupe d’huile
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 3 c. à soupe de ketchup
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 2 citrons pour servir
• 1 c. à café de paprika
• Sel, poivre

Travers de porc mariné au barbecue et plancha

1. On mélange le miel, l’huile, le ketchup, le jus de citron et la sauce soja dans un bol. On badigeonne les travers de porc de ce mélange, on sale modérément, on poivre, on saupoudre de paprika et on couvre de film alimentaire. On place au frais 30 minutes minimum. 

2. On prépare un barbecue ou une plancha, ou on préchauffe le four en position grill. 

3. On fait griller les travers de porc 30 minutes en les retournant régulièrement pour qu’ils grillent de tous côtés et en les badigeonnant régulièrement de marinade.

4. On sert les travers de porc bien chauds avec des quartiers de citron.

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