Immortelle d’Italie (Hélichrysum) : la plante à curry

L’immortelle d’Italie (hélichrysum) est une plante très aromatique, très intéressante aussi pour ses jolies petites fleurs jaune d’or.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Helichrysum italicum
Famille : Asteracées
Type : Vivace

Hauteur : 50 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire

Feuillage : Persistant – Floraison : Juin à octobre

Plante méditerranéenne, l’immortelle d’Italie se cultive plutôt comme une annuelle mais certaines espèces sont plus résistantes.

Plantation de l’Immortelle d’Italie

L’Immortelle d’Italie ou hélichrysum aime les zones assez arides, les sols bien drainés et les situations très ensoleillées.

A contrario, l’immortelle d’Italie déteste le froid ou la neige car elle n’y résisterait pas.

• On plante l’immortelle d’Italie à l’automne ou au printemps, sans importance.
• Elle aime le plein soleil
• Elle ne craint pas la chaleur mais redoute les sols gorgés d’eau, assurez-vous qui’l est bien drainé.
• Multiplication par bouturage en été.

Entretien de l’Immortelle d’Italie

Aucune taille n’est vraiment indispensable d’autant que l’Immortelle d’Italie a une croissance relativement lente

Mais pour garder un port compact et une touffe assez dense, vous pourrez tailler en fin d’hiver de manière à lui donner une jolie forme.

Immortelle d’Italie en hiver :

Si votre climat le permet (au moins climat méditerranéen, vous pourrez la garder en hiver d’une année sur l’autre.

Pour plus de sécurité et dans les régions plus froides, un bon paillage au pied de vos immortelles permettront de protéger les racines du gel.

A savoir sur l’Immortelle d’Italie

L’Hélichrysum est buissonnante et s’adapte parfaitement aux massifs de vivaces, mais également à la culture en pot.

• De culture facile, elle apprécie particulièrement les environnements maritimes.
• Elle embaume par l’odeur d’épice de curry qu’elle dégage.

Helichrysum tient son nom du grec ‘helios‘ qui veut dire « soleil » et ‘chrysos’, qui signifie « or » faisant ainsi référence à la couleur jaune d’or de ses fleurs.

Si on la surnomme Immortelle c’est parce que ses fleurs qui sèche ont une durée de vie telle qu’elle devient immortelle…

Son feuillage gris, assez lumineux, peut parfois rappeler celui de la lavande.

Utilisation de l’Immortelle d’Italie

Les sommités fleuries d’Helichrysum italicum sont distillées afin de produire une huile essentielle.

On utilise le feuillage pour aromatiser les plats car son arôme s’apparente à celui du curry.

Attention néanmoins de ne pas avaler les feuilles car elles sont indigestes et peuvent provoquer des troubles digestifs

On utilise aussi cette plante pour faire des huiles essentielles ou encore pour ses vertus médicinales. En effet, leurs huiles essentielles ont des propriétés antioxydante, antibactérienne, analgésiques et antifongique reconnues.

Les huiles sont utilisée aussi dans le traitement des hématomes, ce qui a conduit à son surnom d’huile des boxeurs.

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Conseil à propos

Si vous redoutez les plantes qui demandent trop d’entretien, choisissez l’hélichrysum.

Photo  ©Goran Horvat, ©Svetlana Parshakova, ©nahhan