L’argousier est un arbuste épineux qui vaut le détour pour ses nombreux fruits à la couleur éclatante, qui viendront égayer votre jardin en hiver.
L’argousier en résumé :
Nom latin : Hippophae rhamnoides
Famille : Éléagnacées
Type : Arbre
Feuillage : Caduc
Hauteur : 3 à 5 m
Largeur : 1,50 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, bien drainé, pH neutre à alcalin
Rusticité : Rustique – Floraison : Printemps – Fructification : Automne, hiver
Le feuillage de l’argousier est très étroit et doté d’un coloris vert‑gris.
Les fruits font leur apparition en début d’automne et leur couleur rouge‑orange ressort encore plus lorsque les feuilles tombent.
Souvent confondu avec l’arbousier dont la phonétique est proche, ce sont bien des arbustes différents.
L’argousier se plaît dans tous les types de sol, tant que ce dernier est assez léger et drainant.
L’emplacement doit, si possible, être au soleil tout au long de l’année, même si la mi‑ombre peut être tolérée.
Pour obtenir des fruits, il est conseillé de planter un sujet mâle pour 5 ou 6 sujets femelles.
La vigueur de l’argousier et sa résistance à la sécheresse permettent de le planter soit au printemps, soit en automne.
Aucun soin n’est à prévoir pour entretenir l’argousier. Seule une taille peut être effectuée à quelques occasions :
Vous pouvez créer de nouveaux pieds d’argousier par marcottage, bouturage (sur bois tendre en août ou bois dur en hiver) ou semis.
Particulièrement vigoureux, l’Hippophae rhamnoides n’est pas la cible des parasites et ne semble pas sensible aux maladies.
Pour profiter pleinement des fruits rouge‑orange en hiver, associez à votre argousier des arbres ou arbustes au bois décoratif clair, comme un cornouiller à écorce colorée (exemple : Cornus sericea), ou encore le saule blanc à bois jaune (Salix alba).
Les baies d’argousier se récoltent en général à partir du mois d’octobre, de préférence après les premières gelées.
La cueillette n’est pas simple, notamment à cause des épines de l’arbre. Néanmoins, en secouant les branches après avoir disposé une bâche au sol, il est plus facile de ramasser les fruits de l’argousier.
Après la récolte, les baies se dégustent natures, ou bien en accompagnement d’un yaourt ou de céréales. Elles peuvent également se conserver en jus, en sirop, en confiture, ou encore congelées.
©Hans Braxmeier, ©nanka Photo, ©BernerAV
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