La tomate est un délicieux fruit-légume, idéal à cultiver au potager durant l’été.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Solanum lycopersicon
Famille : Solanacées
Type : Fruit/Légume
Hauteur : 80 à 140 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, assez riche
Récolte : Eté, laisser mûrir sur le pied.
Semis et plantation, entretien, maladie et récolte de la tomate, chaque geste a son importance.
La tomate ne peut être cultivée en extérieur qu’à partir de mi-mai, après tout risque de gel et après les saints de glace
dans la plupart des régions. Il est inutile de semer trop tôt.Le semis de tomate commence à la fin de l’hiver, sous abri, et à température d’au moins 18-20°.
Si cette méthode est un peu plus longue, elle est très facile à réaliser et vous serez récompensé par l’incomparable saveur des fruits que vous récolterez !
> Si vous achetez les tomates en godet, c’est que ce sont de jeunes plants.
> Plantez-les dans un endroit ensoleillé et plutôt abrité du vent, après tout risque de gel.
> Respectez un espace de 80 cm environ entre chaque plant.
> Mettre un tuteur à tomates pour les fixer au fur et à mesure.
Il faut favoriser une bonne exposition des tomates au soleil pour un bon développement.
Binez et nettoyez régulièrement le sol pour éviter la pousse des mauvaises herbes.
Un traitement régulier à base de purin de consoude et de purin d’ortie permet de fertiliser le sol, de renforcer la plante et d’éviter les maladies.
Pour de plus belles tomates, apportez un engrais organique spécial tomates 1 à 2 fois par mois.
Vous trouverez les conseils en cliquant sur les liens de chacune de ces maladies.
Notons que le traitement à la bouillie bordelaise évite la plupart des maladies qui touchent la culture de la tomate.
La récolte des tomates a lieu l’été et peut aller jusqu’à l’automne si le climat le permet.
Voici quelques variétés de tomates, anciennes ou récentes, intéressantes au niveau de la culture ou du goût.
Une bonne façon de varier les goût et les saveurs.
« Banana Legs » : Cylindrique, juillet, chair sucrée. > Cultiver la Banana Legs
« Bifteck » : Ronde et plate, août, tomate à farcir.
« Cerise cocktail » : La tomate cerise, été, sucré.
« Cornue des Andes » : Allongée, précoce, chair ferme. > Cultiver l’Andine Cornue
« Délice du jardinier » : Petite, croquante et acidulée. Productive.
« Dix doigts de Naples » : Cylindrique, juillet à octobre, sucrée.
« Elko F1 » : Allongée, juillet à octobre, bonne production.
« Fandango F1 » : Ronde, précoce, début juillet.
« Farta F1 » : Longue, petite et pointue, août à octobre.
« Green Zebra » : Ronde, juillet, tomate ancienne, strié de vert clair. > Cultiver la Green Zebra
« Luxor F1 » : Plate, de juillet à octobre, chair ferme et juteuse.
« Marmande » : Plate et côtelée, précoce à partir de juin. > Cultiver la Marmande
« Noire de Crimée » : Ronde, juin, rouge foncé, sans pépins. > Cultiver la noire de crimée
« Ophélia F1 » : Ronde, de juillet à octobre, production généreuses.
« Roma » : Longue et pointue, juillet ; chair ferme qui se conserve bien. > Cultiver la Roma
« Rose de Berne » : Moyenne, goût délicat, chaire rosée.
« Saint-Pierre » : ronde ; demi-précoce, juillet ; facile à cultiver. > Cultiver la Saint-Pierre
« Sweetie 100 » : ronde, petite et précoce, à partir de juin, savoureuse.
» Tomate Torino » : Riche en lycopène > Cultiver la tomate Torino
La tomate est d’ailleurs l’un des fruits/légumes les plus cultivés au monde et on la retrouve dans de nombreuses recettes à base de tomates.
Que ce soit au potager ou au jardin, sur un balcon ou une terrasse, cette plante a l’avantage d’être très productive.
> Composée à 95% d’eau, la tomate est faible en calories mais riche en vitamine C, B3, B6, A K et E.
Elle est riche en minéraux comme le potassium, la manganèse, le cuivre, le magnésium ou encore le phosphore.
Un paillage fertilisant du type coques de cacao conviendra parfaitement à vos plantations de tomates !
©Fotokostic, Zbynek Pospisil
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Commentaires
merci pour tous les conseils, je suis debutant
bonsoir.
mes tomates on des fleurs avent de faner, elle tombe que faire
a bientot je vous remerci
nallet
Bonjour,
dans la taille des tomates il est indiqué:
Lorsque la plante aura atteint sa hauteur maximale, taillez la tête en laissant environ 5 groupes de feuilles.
Je ne comprend pas qu'est ce qu'ils veulent dire dans "5 groupes de feuilles"??
De plus j'ai entendu dire qu'il fallait à un moment(vers fin septembre) enlevé toutes les feuilles des pieds de tomates pour pouvoir faire murir les dernières tomates, est ce vrai??
pas besoin de retirer toutes les feuilles mais juste celles qui empêchent le soleil de pénétrer sur les tomates. Pour la taille il s'agit d'étêter la tige pour éviter qu'elle ne pousse qu'en hauteur. Ca permet de rendre le feuillage plus dense et d'améliorer la productivité
mes tomates repiquées ont tendance à filer et les tiges sont frêles, elles sont dans une véranda assez claire et la température la nuit descend parfois aux environ de 10 degrés. Ma question est :comment faire pour que les tiges grossissent?
il doit manquer de lumière et/ou un problème d'arrosage. le terreau est-il de bonne qualité, il faut choisir un terreau pour semis
amateurs de tomate, saviez vous qu'il existe des variétés fixées et des variétés hybrides de tomates.
Les variétés hybrides ont été créées pour les rendre plus productives et surtout plus résistantes aux différentes maladies, notament à l'alternariose et au mildiou.
pour ma part je n'utilise que des variétés hybrides car je les vend au marché et elles sont beaucoup plus régulières
d'ici 1 mois je devrai récolter mes premières tomates, je n'utilise que des produits bio et je respecte les cycles de culture
je rejoins votre opinion sur les tomates hibrydes mais certaines variétés de collection méritent qu'on leur accorde une place au potager...
Je suis tout à fait d'accord avec vous :D je suis un kikou :)
et vous récoltez les graines de vos F1, pour les replanter l année suivante ? des anciennes variétés tel la tomate ananas , rose de berne , noir de crimée etc ..sont tout aussi résistante que les f1 ; avec un gout qui n est pas comparable ..
je suis tout à fait d'accord sur les anciennes variétés d'autant qu'elles ont souvent des goûts décalés et surprenants. bonne culture !
Bonjour, j'ai planté mes godets de tomate samedi 19 Mai et d'aprés le calendrier lunaire ce n'est pas conseillé (je n'était pas au courant) y a t'il une incidence? Merci
En Suisse, pour les tomates c'était le bonjour pour les plantes fruits.
Constat du 20, j'ai une excellente reprise des pieds de tomates....déja presque droit ( pourtant planté en biais ).
Bon, c'est vrai, j'avais préparé le terrain depuis 1 mois ( nouvelle terre+ terreau bien mélangé + orties ).
Le lieu : terrasse artificielle contre un mur orientation ouest et sous abris d'un petit auvent.
la lune est présente toutes les 11 heures 30 env, et n'a donc aucune incidence sur la pousse des légumes. c'est malheureusement une légende qui perdure.
j'ai planté mes tomates il y a 3 semaines. jeudi dernier le thermomètre est descendu à -1°c. est-ce que je les ai perdues ? elles sont toute marron et les fruits tombent .
moi aussi j'ais eu le meme probléme,les tomates cerises n'aime pas les bassse temperatures,entre 18 ET 20 DEGRES,les mettres a l'abri,en cas de gel,au bors d'une fenetre,exposé au soleil(interieur bien sur)
concernant le descriptif de la tomate , ce n'est pas un legume c'est un fruit !!!
Conseil d'un producteur sur un marché qui m'a expliqué que si une vague de froid revenait il fallait découper les extrémités d'une bouteille d'eau et les couvrir !
Bravo a celui qui a fait la vidéo !!! La musique inutile couvre la voix du jardinier....