La courgette est un légume facile à cultiver et qui ravira vos papilles en été et à l’automne.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Cucurbita pepo
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume
Hauteur : 30 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt léger et bien drainé
Récolte : 2 mois après semis
Semis et plantation de la courgette
La courgette est un fruit/légume qui se cultive dans toutes nos régions et qui ne demande qu’une seule chose, du soleil et de l’eau.
Semis de courgettes en fin d’hiver :
Le semis sous abri commence à partir de mars-avril,
- Semer en poquet dans des petits godets à raison de 2-3 graines par godet.
- Recouvrir légèrement de terreau puis arroser en pluie fine de manière à maintenir le substrat légèrement humide.
- Une fois les jeunes plants levés, repiquer les plus vigoureux en pleine terre à partir d’avril ou mai selon les régions (toujours après les dernières gelées).
- Prévoir environ 1m2 par pied car la courgette a besoin de place pour se développer.
Semis de courgettes en terre au printemps :
Le semis en terre en extérieur a lieu à partir de fin avril-début mai
, après tout risque de gelée.
- Utilisez la méthode de semis dite en poquet à environ 2 ou 3 cm de profondeur et en respectant un espace de 60 à 80 cm entre chaque poquet.
- Lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut, éclaircissez pour qu’ils se développe normalement.
- Si vous choisissez un semis en pot, repiquez en pleine terre 4 à 6 semaines plus tard.
Cela présente l’avantage de protéger les jeunes plants contre les limaces jusqu’à leur bon développement.
Plantation de plants de courgettes :
Si vous êtes pressé par le temps ou que vous avez oublié de semer à temps, on peut planter des courgettes achetées en godet dès la fin du printemps ou au début de l’été.
- Ne pas mettre en terre trop tôt car un manque de soleil ou trop d’humidité pourrait lui être fatale.
- Respectez l’espacement nécessaire pour un bon développement des courgettes (environ 1m en tous sens par pied).
- Arrosez régulièrement, surtout au début, pour favoriser l’enracinement.
>> Voici une vidéo pour bien cultiver la courgette >>
Il est aussi possible de cultiver la courgette en pot.
Entretien et culture des courgettes
Si la culture des courgettes est facile, l’entretien réclame quelque soins
pour obtenir une belle récolte.
- Supprimer les mauvaises herbes au fur et à mesure.
- Arroser en cas de fortes chaleurs en évitant de mouiller le feuillage au risque de voire apparaître l’oïdium de la courgette.
- Retirer les feuilles abîmées au fur et à mesure, surtout si elles montrent des signes de maladie.
Récolte des courgettes
La croissance de la courgette est très rapide donc il faut veiller à son développement car, trop grosse, elles sont moins bonnes.
Plus la chair est tendre et plus elle sera savoureuse et digeste.
Plus on la laisse grossir et plus les graines deviennent importantes en nombre et en taille.
La récolte a lieu environ 2 mois après le semis
- Choisissez de préférence les courgettes en cours de maturation, car les graines commencent à apparaître déjà dans celles qui sont mûres. Elles sont donc moins agréables à déguster.
- Il est préférable aussi de les cueillir lorsque leur taille ne dépasse pas 20 cm pour les longues, et 10 cm de diamètre pour les rondes.
- Tout savoir sur la récolte des courgettes
>> Voici une vidéo pour bien cultiver la courgette >>
Courgette et oïdium
Cette fine pellicule blanche qui recouvre les feuilles de courgettes et qui empoisonne vos plants de courgettes est l’oïdium.
Un traitement adéquat et en temps voulu est indispensable pour venir à bout de l’oïdium qui pourrait même contaminer la plupart des plantations cucurbitacées de votre potager comme les courges et citrouilles, les concombres ou les melons
- Utiliser un sécateur préalablement désinfecté à l’alcool à 90°
- Couper et détruire les feuilles malades dès l’apparition de l’oïdium (jamais au compost)
- Pulvérisez une solution à base de soufre.
- On peut aussi utiliser le bicarbonate de soude à raison de 5g/litre d’eau + une cuillère à café de savon de Marseille.
- Retrouvez toutes les maladies de la courgette
A savoir sur la courgette
Originaire d’Amérique centrale, la courgette est une jeune courge cueillie avant sa maturité complète.
Elle a l’avantage de donner en été de très belles fleurs jaunes comestibles.
Considérée comme une plante rampante, ses fruits longs ou arrondis sont riches en eau (95%), calcium, magnésium et potassium.
> A lire aussi : bienfaits et vertus de la courgette sur la santé
Parmi les variétés de courgettes intéressantes, on retiendra ‘Ambassador’, ‘Black beauty’, ‘Diamant’, ‘Gold rush’, ‘Précoce maraîchère’, ‘Splendor’, ou encore ‘Ronde de Nice’ avec ses délicieux fruits ronds.
Conseil malin
Eviter de mouiller les feuilles
lors de l’arrosage, c’est le meilleur rempart contre l’
oïdium.
©YAYImages, ©GalinaSharapova, ©PaulMaguire
Commentaires
j'ai fait des courgettes a plusieurs reprise j'en ai eu quelques une mais apres elles pourissent avant d'arriver a maturité connaissez vous la raison ?
ça doit être un excès d'eau. la courgette ne doit être arrosée qu'en cas de chaleur et tous les 2 jours maximum.
moi je traite aussi dès l'éclosion des premières courgettes, un traitement à la bouillie bordelaise est très efficace si c'est à cause d'un champignon
vos courgettes ne sonts pas pollenise par les abeilles . pour y remedier prendre un coton tige le passer dans les fleurs femelles puis le passer dans les fleurs male et les courgettes vons arriver a maturite
c est aussi simple que ça
Bonjour, je suis novice mais j'ai le même pb
comment fait on pour reconnaitre les fleurs males des fleurs femelle ? :+)
JE NE SAIS PAS.
j'ai semé des courgette cette année mais elles sont diformes
cela arrive mais ce n'est pas grave normalement ça ne change rien au goût. mais si tes courgettes sont vraiment anormales c'est peut-être des variétés qui n'auraient pas du se féconder entre elle
je viens de semer des courgette ce que je n'avais pas fait depuis 5 ans car j'étais en ville en appartement. je revis depuis que je suis retourné en campagne et de pouvoir semer des légumes. ce site est très utile car c'est une bonne piqure de rappel quand on a oublié les rudiments du jardinage
bonjour sur 6 pieds de courgettes je n'ai eu que 2 courgettes et encore pas tres belles elles pourrisent sur le pied qu'es que je doit faire merci
salut as tu essayer de poser ta question sur le forum ? c'est un poil plus pratique et au moins t'aura des réponse
mais si sa peux t'aidé j'ai la même chose que toi et j'ai tou enlevé j'avais une maladie de champignon g traité le sol et ensuite j'ai replanté des plants soit disan plus robuste
je ne sais pas qui est le jardinier malin (c'est nicolas ? hahaha) qui est derrière tous ces conseils mais je tiens à le remercier, pas seulement pour mes courgettes mais aussi pour toutes mes légumes qui cette année ont été une réussite grace à vous.
Je ne sais pas,mais il doit y avoir une difference
qui pourrais me donner quelques conseils :
afin de gagner de la place en plantations potagères, puis-je couper de façon notable les branches des plants de courgettes sans en enlever naturellement les fleurs ? merci pour un éventuel conseil en la matière.
Mes courgettes sont en pleine floraison mais uniquement des fleurs males !!!! Que faire pour avoir des femelles et dons des fruits?? merci!!!
Bonjour Jacques, en début de floraison, il n'y a en général que des fleurs mâles, les fleurs femelles arrivent après.Patience...Bon dimanche !
Bonjour, mes plants de courgettes sont vigoureux chargés en feuilles et en fleurs. De nombreux fruits se sont formés, mais ils finissent par jaunir et se détacher de la plante avant maturation. Quel est le problème? Merci pour votre réponse
Votre problème vient de l'humidité essentiellement.
Il est possible qu'il soit couplé avec un problème d'oidium.
Petits conseils :
- Il faut uniquement arroser les pieds de vos plants
- si le temps est trop souvent humide et/ou vos plants pas assez exposés au soleil, n'hésitez pas à couvrir vos plants avec une bache en plastique transparente par exemple, pendant ces périodes ou perpétuellement (moi je l'ai fait à 1 mètre du sol, ça marche très bien)
- si le problème vient de votre façon d'arroser (je faisais l'erreur de trop arroser à mon tout 1er potager, particulièrement l'été), vous pouvez tout simplement pailler (couvrir les pieds d'herbe tondue ou de paille de lin - facile à trouver et pas chère en jardinerie), vous ferez en plus des économies d'eau en divisant le nombre d'arrosage par 2 ou 3 !
- si vos plants ont fini par être touchés par l'oidium, couper les fleurs et légumes, voir les feuilles, touchés, arroser vos plants avec de la bouillie bordelaise. Si tout le plant est touché, arrachez-le, vous risquez sinon que ça se propage.
- si vous avez constaté l'apparition de beaucoup de parasites, ça peut aussi expliquer que vos pieds "dégénèrent". Moi je plante du basilic entre chaque pieds (c'est considéré comme un répulsif), et je sème des capucines dans mon jardin, ça attire les pucerons loin des courgettes...
- vos plants sont peut être aussi trop serré, n'hésitez pas à laisser 40 à 50 cm entre chaque
- n'hésitez pas à récolter vos légumes quand ils font 18/20 cm, un légume plus gros n'est pas forcément un légume meilleur ou un plus franc succès pour le cultivateur. Privilégiez le gout à la taille.
- enfin, mon voisin (75 ans), qui a un potager depuis 25 ans, préfère enlever quelques légumes juste après leur formation et n'en laisser que 3 ou 4 par pieds...c'est un choix, "moins" mais "mieux".
En espérant que ma propre expérience puisse vous servir...
Niko (Oise)
merci pour tous ces conseils Niko :)
les courgettes ont des fleurs males et femelles!!!