Le kaki, un fruit coloré pour égayer l’hiver
On retrouve deux grands types de kaki dans nos rayons : le kaki-pomme et le kaki à chair astringente. Ils représentent une touche de couleur sur les étals hivernaux.
Kaki
Le Kaki : un fruit aux multiples bienfaits
De son nom botanique « Diospyros kaki », on le reconnaît à sa grande similarité avec la tomate. Sa peau est lisse et de couleur orangée à rouge selon les variétés et le degré de maturité.
Plaqueminier : l’arbre à kaki
Le plaqueminier est un arbre tout à fait original qui donne de merveilleux fruits à l’automne.
Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes
Voici une entrée plein de fraicheur et de saveurs grâce au kaki persimon à la vinaigrette de légumes en fine brunoise.
Gâteau aux kakis Ribera del Xúquer AOP
Délicieuse recette d’automne, ce gâteau aux kakis Ribera de Xuquer est un vrai délice.
Duo de kaki persimon et topinambour mariné, pané à l’olive séchée et parfumé à l’huile de menthe-mandarine
Les kakis persimon sont sur le marché. Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas ce fruit particulièrement apprécié pour sa saveur douce et vanillée, sa chair ferme et croquante
Banane et compotée de kaki
Voici une recette concoctée par notre partenaire HelloFresh, de banane et compotée de kaki. Un dessert frais et original pour terminer le repas en couleur.
Tapas de kaki persimon, endive et saumon fumé
C’est à l’automne que le kaki, ce délicieux fruit, colore les arbres nus et permet de réaliser de nouvelles recettes. En apéritif ou même en entrée, voici les tapas de kaki persimon, endive et saumon fumé.
Empanadillas de kaki persimon et pâte de coing
Que diriez-vous de revisiter la recette espagnole des empanadillas ? Un kaki persimon, de la pâte de coing, un peu de feuilles de menthe et le tour est joué. Epatez vos convives par l’orginalité de ce dessert !
