Il est une époque de l’année où la salade est l’un des derniers légumes du potager si l’on enlève les légumes racines évidemment.
Excellente pour la santé et facile à mettre en scène en cuisine, les mâches, laitues, scaroles et autres frisées sont toutes des salades que l’on peut récolter à l’automne.
Voici un tour d’horizon des salades d’automne.
mélangez les jeunes pousses de toutes ces salades et vous aurez un mélange étonnant et riche d’un point de vue nutritif
vive la salade quoi de mieux avec le fromage ?