Aromatiques

La mélisse citronnelle est une plante aromatique qui mérite d’être au jardin : elle est belle et sent bon.

Elles sentent bon, sont faciles à cultiver et utiles en cuisine. Au jardin, sur le balcon ou en intérieur, les aromatiques se consomment fraîches l’été, séchées l’hiver.

Le thym citron est à la fois une belle petite plante vivace et une formidable aromatique pour agrémenter les plats et salades.

L’absinthe est plus connue et renommée pour sa liqueur que pour ses nombreux avantages au jardin.

La sauge est un plante aux nombreuses espèces, utilisée en cuisine pour son arôme et en médecine pour ses vertus.

L’estragon est une délicieuse plante aromatique, tout à fait adaptée à nos climats.

Le thym est à la fois une belle petite vivace tapissante et une formidable plante aromatique en cuisine.

La camomille, qu’elle soit romaine, allemande ou petite camomille, c’est une plante à avoir.

La ciboulette est une plante aromatique facile de culture et utile en cuisine.

Les plantes aromatiques sont devenus incontournable pour ceux qui aiment jardiner et cuisiner à la fois. C’est le plaisir de couper sa propre ciboulette pour agrémenter sa laitue, sa menthe pour parfumer ses fraises ou encore son basilic pour relever le goût de bonnes tomates bien fraîches…?

Lors de vos balades dans les bois et les prés, redécouvrez les plaisirs de la cueillette de plantes sauvages comestibles !

L’Origanum rotundifolium, connu sous le nom d’origan ou marjolaine est une plante délicate et très aromatique, parfumée et facile à cultiver.

Cultiver de la menthe est facile et même idéal pour ceux qui aiment aromatiser et cuisiner avec de la menthe !

La citronnelle en résumé : Nom latin : Cymbopogon citratus Famille : Graminées (Poacées) Type : aromatique Hauteur : jusqu’à 1,50 m Distance de plantation : 5 à 7 cm

Le thym serpolet est une petite vivace rampante aussi aromatique que décorative.

La sarriette commune en résumé : Nom latin : Satureja hortensis L. Nom commun : Sarriette commune Famille : Lamiacées Type : condimentaire

Le cerfeuil est une plante aromatique très savoureuse qui aime les situation fraîches et ombragées.

L’Ail des ours : une plante aromatique et médicinale sauvage aux mille vertus

Le persil est une plante facile de culture et très aromatique en cuisine.

Le persil plat est une plante aromatique au parfum prononcé, idéal pour la préparation de bons petits plats. Un indispensable au potager !

Les herbes aromatiques font aujourd’hui partie intégrante du jardin d’ornement. Le basilic pourpre, les différentes sortes de marjolaines ou de thyms, le fenouil transforment les parterres en véritable parvis des senteurs. La plupart d’entre elles ne craignant ni le soleil ni la sécheresse, poussent sans difficulté aussi bien dans les rocailles, les massifs, les jardins […]

Le stévia est une jolie plante aromatique et une excellente alternative au sucre.

Le romarin est à la fois un bel arbuste et une formidable plante aromatique.

La mertensia maritima, également appelée plante huître, ou huître végétale, est une plante étonnante dont le goût devrait vous surprendre.

L’origan (origanum vulgare) est une plante très aromatique et facile à cultiver. Elle est idéale pour aromatiser les plats.

La sauge colibri est une plante aromatique au parfum puissant et original. Facile à cultiver, adorée des abeilles et redoutée des pucerons, vous n’avez plus d’excuses pour ne pas la planter dans votre jardin ou votre potager !

Le poivrier de Sichuan est l’arbuste qui offre le délicieux poivre de Sichuan

Variété la plus connue d’une très grande famille, la Mentha spicata (ou menthe verte) se reconnaît grâce à ses feuilles vert sombre, légèrement dentelées et très parfumées.

Le persil frisé en résumé : Nom latin : Petroselinum crispum var. crispum Nom commun : persil frisé Famille : Apiacées Type : aromatique

La ciboule, ou cive et même échalote verte, est un délicieux légume mais aussi une plante aromatique au goût bien prononcé.

Le rau ram en résumé : Noms latins : Polygonum odoratum, Persicaria odorata Noms communs : Rau ram, coriandre vietnamienne Famille : Polygonacées Type : Plante aromatique Hauteur : 50 à 70 cm Distance de plantation : 50 cm Exposition : Soleil Sol : Riche, humide, mais bien drainé Rusticité : Non‑rustique Plantation : Printemps, été – Récolte : Été, automne Le rau ram est une plante vivace et non‑rustique. […]

La coriandre est une plante aromatique dont la culture est adaptée à notre climat l’été.

L’aurone en résumé : Nom latin : Artemisia abrotanum Noms communs : Aurone, armoise citronnelle, abrotone, garde‑robe, arquebuse Famille : Astéracées Type : Plante aromatique

La menthe est un aromatique facile de culture, et cela aussi bien en pleine terre qu’en pot ou jardinière.

L’aneth est délicieuse avec son goût d’anis légèrement prononcé et accompagne parfaitement sauces, marinades et poissons.

Le basilic Grand Vert en résumé : Nom : Basilic Grand Vert Nom latin : Ocimum basilicum Famille : Lamiacées Type : plante aromatique

La verveine officinale est une plante sauvage intéressante, pour ses bienfaits, vertus et pour son pouvoir aromatique.

Faire son bouquet garni sois-même est quelque chose de tout à fait réalisable et même très facile. Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques

La sauge ananas ou salvia elegans est une merveilleuse plante aromatique au parfum d’ananas.

L’oseille est une délicieuse plante aromatique dont on consomme les feuilles au goût acide et très reconnaissable.

Cultiver de la menthe ananas est recommandé pour tous ceux qui aiment aromatiser les plats !

L’achillée que l’on nomme également « Herbe aux coupures » est une jolie vivace, très appréciée pour son feuillage mais aussi pour ses vertus aromatiques et médicinales.

Cultiver du basilic est une excellente idée pour tous ceux qui aiment aromatiser les plats.

Cultiver du basilic en pot est une excellente idée de culture pour aromatiser les plats d’été

Faciles à cultiver et à cuisiner, les aromatiques peuvent s’installer partout, aussi bien au potager que dans les massifs ou les bacs des jardinières.

La sauge officinale ou salvia officinalis est une merveilleuse plante aromatique à la saveur toute particulière.

Il est un lieu où le basilic est roi… Dans sa Ferme aux basilics, située à quelques pas du village de Roussillon, dans le Vaucluse, Catherine Pisani cultive des basilics du monde entier…

L’angélique officinale est une très grande plante aromatique, de la famille des ombellifères, que l’on aime utiliser en cuisine et en pâtisserie plus particulièrement.

La monarde est un jolie vivace, également plante aromatique, originaire d’Amérique du Nord. Très apprécié pour ses nombreuses vertus médicinales et son utilisation en cuisine, elle n’en est pas moins très décorative.