Poissons/crustacés

Voici une délicieuse recette de thon mijoté à la tomate qui permet d’avoir un thon tendre et une recette parfumée et savoureuse.

Le waterzoï est un plat typique des régions du nord  mais dont la saveur et la grande qualité gustative lui ont permis de dépasser les frontières.

Exit le veau, optez pour une recette de blanquette au cabillaud avec toujours champignons et crème !

Association parfaite entre terre et mer, cette recette de rôti de lotte au lard et beurre de thym est tout simplement délicieuse.

La brandade de morue est un plat parfumé, relativement facile à exécuter et terriblement gourmand.

Le printemps indique enfin l’arrivée des asperges alors voici un délicieuse recette à base de saumon qui devrait faire le bonheur de vos papilles…

Le saumon à l’unilatérale consiste à cuire le filet de saumon d’un seul côté sur une braise bien chaude, en général au barbecue ou au feu de bois.

Régalez-vous avec cette recette, aussi facile que délicieuse, d’Aumônière de pomme de terre Pompadour Label Rouge au chou et au flétan fumé.

Facile et rapide à préparer, ce homard grillé au beurre d’orange est une recette exceptionnelle !

Pleine de fraîcheur et parfumée à la fois, cette recette de filet de daurade à la sauce vierge est un vrai délice.

Qui n’a pas rêvé de faire fumer son saumon soi-même ? Voici une manière audacieuse et savoureuse avec le saumon fumé en cocotte, légèrement épicé.

Voici la délicieuse recette de dos de truite de mer rôtie au camembert, une manière originale et savoureuse de déguster ce poisson.

Délicieuse spécialitée méditerranéenne, l’escabèche de sardines sur son confit de légumes devrait ravir vos papilles.

Voici une recette originale et une belle manière d’associer le dos cabillaud avec les olives.

Ingrédients pour 6 personnes : 18 Gambas surgelées 7 centilitres de Vin blanc sec 5 centilitres de Lait 1/2 écrémé 1 Concombre 10 grammes de Wasabi 200 grammes d’Olives noires dénoyautées (poids net égoutté)

A la fois gourmande et facile à réaliser, cette recette de lotte rôtie est plein de fraîcheur et de saveurs.

Iodée et gourmande, cette recette de nage de lotte aux coquillages est un régal.

Voici une merveilleuse recette, gourmande et pleine de saveurs, de cabillaud en croûte de beurre miellé.

En tranche avec du bon pain, en lanières sur des œufs cocotte, en salade avec de l’avocat, le saumon fumé s’invite aussi dans les plats printaniers.

En hiver, la Coquilles Saint-Jacques avec fondue d’endives au cumin est un plat délicieusement parfumée.

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de joues de lotte et sa fondue de poireaux.

Le chou romanesca est un beau produit, il pourrait presque décoratif. Il le reste dans l’assiette et propose en plus un goût subtile.

Véritable condensé de parfums et de saveurs, le curry de coquillages est aussi une recette facile à réaliser qui devrait en mettre plein la vue à vos convives.

Voici une belle manière de sublimer le rouget avec cette recette de filets de rouget, chutney de chorizo et tomate.

On n’y pense pas toujours, on se dit que c’est compliqué à préparer… Pourtant, le poisson est facile en cuisine et se prête à mille déclinaisons. Exemple avec cette daurade en croûte de sel.

Profitons des beaux jours pour cuisiner cette délicieuse dorade royale au barbecue, aromatisée au fenouil et citron et accompagné de rattes et d’une sauce vierge.

Voici une délicieuse recette de gambas sautées aux asperges vertes, un subtile mariage entre terre et mer.

Pleine de fraîcheur et parfumée, cette recette de papillotes de cabillaud au citron vert et quinoa est délicieuse.

Le colin est un poisson à la chair fine et subtile et dont la cuisson en papillote permet de garder tout la saveur. Agrémenté de petits légumes, courgettes et carottes, voici une délicieuse recette.

Voici la recette du pavé de turbot, artichauts barigoule et soubressade par Jean-François Pantaleon du restaurant Coretta pour Albal

La moule marnière est la recette incontournable des moules et sans doute l’une des meilleures à déguster.

Voici une manière délicieuse de déguster de bons maquereaux grillés au barbecue à la sauce majorquine, spécialité espagnole.

On n’y pense pas toujours, on se dit que c’est compliqué à préparer… Pourtant, le poisson est facile en cuisine et se prête à mille déclinaisons.

Voici une recette iodée mais aussi pleine de saveurs avec ce rouget à la peau, échalotes rôties et Rattes aux herbes.

Voici une recette qui vaut le détour avec ce bar rôti à la crème d’oseille.

Les pennes sont de délicieuses pâtes à la forme cylindrique et biseautés. Les voici accompagnées d’un pavé de saumon frais et de tomates cerises.

Sublimez le maquereau avec cette recette de crumble de maquereaux, chorizo, pois gourmands et tomates confites.

En entrée ou en guise de plat léger, cette recette d’huîtres chaude, julienne de légumes et beurre blanc est un régal.

Parfumée, iodée et pleine de saveur, cette recette de papillote de maquereaux façon asiatique est un vrai régal.

Voici une recette, à la fois gustative et fruitée de coquillages (coques, palourdes et praires) au beurre de framboise.

Voici une délicieuse recette de lieu jaune et écrasé de pomme de terre au jus de volaille.

La lingue, que l’on surnomme aussi julienne n’est jamais aussi bien accompagné que lorsqu’elle est associé à une délicieuse julienne de légume.

Facile à réaliser, cette recette de julienne sauce safran est aussi délicatement parfumée.

A la fois fraiche et gourmande, cette recette de Saint Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et Tartare® Oignon rouge & Coriandre est un vrai régal.

Une pointe d’agrume et une délicieuse purée font de cette recette de Filets de bar, sauce à l’orange confite un plat délicieux.

Voici une recette parfumée avec le filet de bar sur fondue de poireaux et sauce épicée.

Parfumée à souhait, cette recette de brandade de morue gratinée à la chapelure, ail et persil est un délice.

A la fois gourmande et parfumée, cette délicieuse recette de Bar rôti au beurre de miel et d’agrume est aussi facile à réaliser.

Voici une recette originale et délicieuse de saumon en papillote, poivron, courgette et fromage de Cantal.

Voici une recette originale et facile avec cette papillotte de cabillaud, sauce douce.

Facile et originale, cette recette de roulé de limande à l’oseille et aux épinards est un pur régal.