Salade de frisée, orange, gouda et Pécan

Voici une recette de salade frisée à l’orange, au fromage et noix de pécan, aussi facile que rapide à réaliser.

C’est une idée plein de fraicheur et de légèreté pour préparer au mieux les repas de fêtes.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 sachet de salade frisée Florette
• 2 grosses oranges
• 150 g de gouda vieux
• 100 g de noix de pécan.

Pour la vinaigrette :

• 1 petite cuillère à café de gingembre moulu
• 5 cl d’huile végétale
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• 10 cl de jus d’orange pressée
• Sel, poivre

Recette de la salade de frisée, orange, fromage et noix de pécan

Préparez la vinaigrette.

• Dans un bol, mélangez le gingembre avec la moutarde.
• Versez le jus d’orange puis l’huile et mélangez le tout.
• Salez et poivrez à votre goût.

• Épluchez et coupez les oranges en quartier.
• Coupez le gouda en cubes.
• Versez la salade frisée dans un saladier, ajoutez les quartiers d’orange, les noix de pécan et les cubes de gouda.

Au moment de servir,

• Assaisonnez la salade de vinaigrette,
• Mélangez et servez.

Bon appétit !

Crédit des visuels : © Florette / G. Quantin / I. Brancq-Lepage