Tomate Banana Legs : conseils de culture et entretien

La tomate Banana Legs en résumé :

Nom latin : Solanum Lycopersicum
Nom commun : tomate Banana legs
Famille : Solanacées
Type : légume-fruit

Hauteur : 1,50 m
Distance de plantation : 50 à 60 cm

Exposition : ensoleillée
Sol : frais, sain, riche, ameubli

Semis : Mars-avril – Plantation : mai – Récolte : juillet à septembre

La productive tomate Banana Legs est une variété ancienne de mi-saison et de type cocktail. Originaire d’Amérique du sud, elle produit de petits fruits (45 à 75 g) jaunes et allongés qui s’installent en bouquets de 10 à 20 fruits.

Cette tomate a la particularité d’offrir une chair douce dont la saveur évoque l’agrume. Elle comporte également peu de graines, ce qui la prédestine aux salades d’été.

Semis de la tomate Banana Legs

Plante non rustique, les semis de tomate Banana Legs interviennent au chaud entre le mois de mars et le mois d’avril, dans un espace chauffé à environ 20°C.

• Enfouissez les graines de tomate Banana Legs sous 5 à 7 mm de terreau spécial semis.
• Maintenez le substrat humide sans le détremper, et veillez à ce que vos semis bénéficient de lumière.

La durée de germination est très courte, puisqu’elle survient en moyenne entre 7 et 10 jours après les semis.

Plantation de la tomate Banana Legs

Repiquez en pleine terre après les dernières gelées (traditionnellement après les Saints de Glace à la mi-mai), lorsque vos plants de tomates Banana Legs atteignent 12 à 15 cm de haut.

• Optez alors pour un espace ensoleillé, mais sans soleil brûlant.
• Décompactez le sol, creusez un trou de 3 à 4 fois le volume du système racinaire de votre plant de tomates, et amendez avec du compost bien mûr.

Respectez un espace de 50 à 60 cm entre vos plants de tomate Banana Legs.

• Une fois en place, arrosez-les au pied et disposez une bonne couche de paillis.

Culture et entretien

Plante gélive, la tomate Banana Legs est cultivée en annuelle sous nos latitudes, comme la plupart des tomates.

Installez-la en situation ensoleillée non-brûlante, et dans un sol de préférence léger, riche en matières organiques, et frais. Dans les régions les plus froides, préférez cultiver cette tomate sous abris.

Le paillis aux pieds de vos plants vous aidera à maintenir le sol frais, tout en limitant le développement des adventices.

En cas de fortes chaleurs, arrosez régulièrement vos plants, de préférence le matin tôt ou le soir. Arrosez au pied en évitant de mouiller le feuillage pour limiter les risques de maladies.

Maladies et ravageurs

La tomate Banana Legs  est sensible au mildiou et à l’oïdium.

Récolte et conservation

La récolte des fruits de tomates Banana Legs intervient entre les mois de juillet et de septembre, soit environ 4 à 5 mois après le semis. Récoltez-les au fur et à mesure des besoins, lorsque les fruits sont parfaitement mûrs.

• La tomate Banana Legs se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
• On peut également les étaler à l’air libre. Mais le mieux est encore de consommer ces fruits juste après les avoir cueillis.
• Pour une conservation de plusieurs mois, cuisinez vos tomates et conditionnez-les dans des bocaux hermétiques en verre.

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Comment cuisiner la tomate Banana Legs ?

La chair dense, juteuse et sans acidité de la tomate Banana Legs est idéale pour agrémenter toutes vos salades estivales. D’autant que la teinte jaune doré de ses fruits apporte de la couleur à l’assiette.

Toutefois, cette tomate peut également être utilisée dans la préparation de garnitures (sauces, coulis…), ou même être confite.

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